呑み処 ほうばい 兵庫県赤穂市

家近くにこんな店があって欲しい。
牡蠣、刺身、串焼き、おでん、地の素材も多く使われている。
そんな素敵なお店です。

この地域の特産品の牡蠣。甘めの柑橘は熟したスダチだそうです。

牡蠣はあっさり系。
この後、焼きと蒸しも頂きましたが、蒸しが一番味が濃かったです。

油肝の刺身？鳥のレバ刺しでした。これは絶品。

焼枝豆。焼いて塩で食べるだけ。シンプルで好感が持てます。

家の近くにあったら、入りびたりになりそう。

大変おいしかったです。ご馳走様でした。

居酒屋じん 水戸の大工町

水戸駅着後、ホテルにチェックインし、大工町まで歩いた。

交番を右折するとレトロな感じの街並みが視界に入った。
同時に黒色ロングコートの若い男性が寄ってきて二軒目の話をしてくる。

腹が減っていることを伝えると、おすすめの焼き鳥屋を紹介してくれた。
ちなみに二軒目の金額も、都会のそれと比べると良心的であった。


おすすめの「じん」に入店。

居心地の良さそうなカウンターに腰かける。
カウンター奥には、同伴であろうアベック。

とりあえずのビールを飲みながら酒と肴を注文。

かわはぎ刺の肝和え

醤油に肝を溶いて食べた経験はあるが、このタイプは初めて。
たいへん美味しゅうございました。

めひかりの天ぷらと串

めひかりは、宮崎で食べたそれより、大きく柔らかく感じた。

ビールと日本酒を少々呑んでお会計。

インターネットで検索してもヒットしない。
この画像を見る限りは、「じん」だと思うが記憶が定かではない。
ごちそうさまでした。

おでん酒庵すぎ乃 奈良市新大宮

人生感が変わるおでん
すごいぞ奈良！
http://www.sugino-oden.com/

七輪焼ホルモン ふくや 宮崎市

バルウォーク離脱後、米を求めてニシタチ界隈を彷徨っていると、そそる赤ちょうちんを発見。

当たりの予感。

店内には、１０人掛けくらいのカウンター。先客が５、６名
二人で一つずつ、炭入りの七輪を使うようだ。

ビールとピートロ、牛、レバー、それから、けずりかけご飯とやらを注文

ピートロ

牛

香の良い鰹節。粗削り。

けずりかけご飯

レバーを焼いているところ

どの肉も嫌な脂の匂いがない。歯応えはしっかり。
玉ねぎとの相性が抜群である。

あっさり味の秘伝のタレと〆の漬物も良い。

あとで聞くと、有名なお店とのこと。
お店の雰囲気も味も最高でした。

ふくや
宮崎市高松町１－２５

しぃーぶん

ゆいれーる見栄橋駅から国際通り方向へ５分ほど歩いたところにその店はあった。

初めて訪れたのは、まだ有村の船（那覇⇔宮古島⇔石垣島航路）があった頃。
出航までの暇潰しのために入店した。

食堂といった感じの趣きは無い。どちらかというと「Café」のような外観。
通りからもよく見える大きな提灯が特徴的だった。

割と広めのカウンターに座り、二日酔いの胃にも優しい「そば」を注文した。
「いなり」がおまけでついてきた。隣のオジイに酒とみかんをもらった。

ノイズは気にならない。太陽のような女性の声に掻き消されていたから。

本年２月ぶりのしぃーぶん。店長が迎えてくれた。
久しぶり？いつきたの？いつ帰るの？

いつもの質問だ。覚えてくれてるとやっぱり嬉しい。

ここの料理は、本当に重宝している。
沖縄料理に疲れた時、繊細な味付けが胃に優しく染み渡る。

今回は、開発中のラー油と肉味噌を試食した。


２０１０年に流行っていたラー油が「つけるラー油」なら
しぃーぶんのラー油は「食べるラー油」といったところか。

干しエビを使ったもので、あっさり風味。
ラー油の派生品ではなく、新しい食べ物と思った方がいいだろう。

こちらは肉味噌。


油味噌というのが沖縄の食べ物にあるらしいが、いまいち肉味噌との違いはわからない。
内地には無い感じの味噌。レシピもしげさんの頭の中にあるらしい。

どちらも販売の予定は無く、来店したお客さんに無料で配布するとのこと。

わらすぼ 福太郎

佐賀さくらマラソンを走った後に友人と立ち寄った。

佐賀市の繁華街のメインストリート沿いにあるこの店。
立地も外観も何か惹かれるものがある。

メニューは豊富。料金も良心的。
その時以来、有明の珍味を安価で食することができる店と重宝している。

この日、注文したのは、『わらすぼ』と『天山』

炙りで食べた『わらすぼ』は、見ての通りグロテスクだが、味が深く、旨みが強い。
今まで食べたことのある干物の中でもかなりのランク。

美味い。ご馳走様でした。

しぃーぶん

Ｔシャツ、短パン、サンダルで過ごす那覇は寒かった。

宿は、美栄橋の月光荘。

ドミ１日目は、何となく距離感が掴みずらかった。


ぶらっと宿を出たら、すぐそこに「しぃーぶん」はあって、昼間からお店が開いていて、

明るい年上のお姉さんがいた。


沖縄そばといなり二個を注文した。


隣におじさんが座った。

タンカンとフーチバの炒め物、それからイカのするめを貰った。


しばらくして会計をお願いした。

たったの500円だった。

さて、有村フェリーの港を探すとスルメ。